荠菜怎么凉拌 _荠菜

【荠菜怎么凉拌】荠菜凉拌是一道健康美味的菜肴，做法如下：
材料：
荠菜，生抽，醋，盐，糖，蒜末，红辣椒。
步骤：
1.将荠菜洗净，用开水焯一下，再放到凉水中浸泡几分钟，使其变得更加脆嫩。
2.将蒜末、红辣椒切成细末，放在碗中，加入适量生抽、醋、盐、糖，调成调料汁备用。
3.将荠菜沥干水分，放到碗中，倒入调料汁，用筷子搅拌均匀即可。
4.将凉拌好的荠菜放入冰箱冷藏一会儿，拌出来的荠菜更加清爽美味。
小贴士：
1.荠菜煮的时间不要太长，焯烫后需要马上放到冰水中，以保持荠菜的颜色和口感。
2.调料汁的味道可根据个人口味自由调整，可以加入姜末、香菜等调味料。
3.凉拌荠菜需趁新鲜食用，不宜久放。