材料：
猪肠衣一根、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、清水适量、料酒适量、豆腐皮适量 。
步骤：
1.将猪肠衣清洗干净 ， 切成小段 ， 用开水焯水5分钟 ， 捞出沥干 。
2.准备蒜泥 ， 取蒜末5克左右 ， 加入细香葱段3-4根 ， 姜末少许 ， 以及一些盐和生抽、十三香 ， 搅拌均匀 。
【蒜味肠最简单做法】3.将猪肠段切成小段 ， 然后用脆皮小肠的制作方法 ， 把馅料塞进去 ， 用豆腐皮约束好 ， 切断头尾两端 ， 中间留下一段肉 。
4.将蒜泥涂抹到肉上 ， 捆好猪肠 ， 用剪刀剪斜口 ， 便可饱啃 。
温馨提示：
1.猪肠衣要焯水煮 ， 这是为了让猪肠软滑 ， 口感好；
2.肉馅要一口一个 ， 越多馅料越好吃；
3.肉馅做的再好吃 ， 如果外面太脆 ， 就失去了重点 。煎之前不要用纸巾擦干猪肠 ， 有点湿度可以保持水分 。
经验总结扩展阅读
- 腊肠保质期多久?
- 自制腊肠的保存方法?
- 烤火腿肠用烤箱多少度多少分钟左右?
- 灌的肉肠怎么出现白色的东西?
- 卤大肠时间要多久?
- 韩国米肠是什么做的?
- 肠粉的粉是什么粉?
- 如何矫正驼背，改变驼背最简单的方法
- 鸭肠如何煮才好吃窍门 鸭肠的做法
- 半熟猪大肠怎么清洗?