导语：我们国家是一个幅员辽阔的国家 ， 因此南北方习俗有差异性自古以来就存在 ， 那么南方地区清明节吃什么,2020年清明节第二天结婚好吗？又到了阳春三月 ， 花红柳绿的时节 。万物复苏 ， 呈现出生机勃勃的美丽景象 。开运网为您整理的详细资料！
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南方地区清明节吃什么？南方地区清明节传统食物：青团子
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 ， 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和 ， 然后开始制作团子 。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成 ， 在包馅时 ， 另放入一小块糖猪油 。
团坯制好后 ， 将它们入笼蒸熟 ， 出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面 ， 这便大功告成了 。
南方地区清明节传统食物：艾粄
艾粄是清明节客家人必备的传统小食 。
客家人有句老话 ， 叫“清明前后吃艾粄 ， 一年四季不生病” 。
首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净 ， 放锅中煮熟后捞起 ， 沥干水份 ， 煮艾草的水要保留备用 。
然后将煮熟的艾草剁成草泥 ， 草泥剁得越细越烂越好 。
艾草泥剁好后 ， 用煮艾草的水 ， 加上糯米粉一齐和拌成团 。
然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里 ， 再封口捏成圆形、长形等形状 ， 放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉 。
南方地区清明节传统食物：润饼菜
每到清明时节 ， 泉州人有吃“润饼菜”的食俗 。据说 ， 这是古时寒食节食俗之遗风 。
“润饼菜”的正名应该是春饼 。
泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮 ， 俗称“润饼”或“擦饼” ， 食时铺开饼皮 ， 再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴 ， 制食皆简单 ， 吃起来甜润可口 。
南方地区清明节传统食物：芥菜饭
闽东各地无论城乡 ， 大多有吃芥菜的食俗 。
据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮 。也有在三月三 ， 煮泥鳅面祭祖送人习俗 。
而且在这段时间里 ， 在闽东许多城乡中还可以吃到一种富有闽东特色的食品 ， 那就是春菊和金樱子花拌到磨好的米浆里 ， 烙熟为时令小吃 ， 这种小吃颇富乡野风味 。
南方地区清明节传统食物：乌稔饭
在闽东是畲族聚居地 。每年三月初三 ， 畲族人家家户户煮“乌稔饭” ， 并馈赠汉族的亲戚朋友 ， 久而久之 ， 当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗 。
特别是枯荣县民间 ， 每年都须用“乌稔饭”祭祀 ， 可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭 。
南方地区清明节传统食物：吃馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。“馓子”为一油炸食品 ， 香脆精美 ， 古时叫“寒具” 。
寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行 ， 但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。
现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱 ， 以麦面为主料;南方馓子精巧细致 ， 多以米面为主料 。
在少数民族地区 ， 馓子的品种繁多 ， 风味各异 ， 尤以维吾尔族、东乡”>东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名 。
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