1. 准备材料：塘角鱼、大米、姜片、葱段、盐、清水 。
2. 把大米倒入清水中用手搓洗几遍 ， 过滤掉水 ， 将米沥干备用 。
3. 在炒锅中加入适量的油 ， 热油后放入姜片和葱段 ， 煸炒出香味 。
4. 将塘角鱼净剁成小块 ， 放入炒锅中煸炒至鱼块表面变色 ， 捞出备用 。
5. 在砂锅中加入适量的清水 ， 放入米和煸炒好的鱼块 ， 煮开后改用小火慢慢熬煮 。
6. 中途需不断搅拌 ， 以免粥粘锅 。熬到米粒烂烂软软的 ， 再放入适量的盐和葱花拌匀即可关火 。
【塘角鱼煲粥怎做才好吃】7. 煲好的塘角鱼煲粥 ， 色泽金黄 ， 鲜香可口 。可以配上葱花和香油 ， 美味可口 。
