辣椒塞肉应该是先煎后蒸 ， 制作起来也是比较简单 。首先准备好材料 ， 将青椒清洗干净 ， 切去根部 ， 去掉青椒瓤 ， 然后将腌制好的猪肉馅塞到青椒里面 ， 接着放到油锅里面煎至两面金黄 ， 倒入生抽、料酒、酱油等调料煮20分钟即可 。
如何制作辣椒塞肉
辣椒塞肉属于川菜 ， 它是人们都非常喜欢的一道菜品 ， 制作起来是非常简单的 ， 通常主要材料有鸡蛋、青椒、肉末等等 ， 口感极为鲜美 ， 还有一定的营养价值 ， 所以很多人都会在家自己动手制作 。
【辣椒塞肉是蒸还是煎】一般来说制作辣椒塞肉都是用煎的 ， 我们先准备材料 ， 然后将青椒根部切掉一点 ， 去除青椒瓤 ， 准备好剁好肉馅 ， 在里面加入葱姜蒜 ， 然后加料酒、盐、鸡精、油、鸡蛋、淀粉等搅拌均匀后腌制一会 。
接着腌制好的猪肉馅塞到青椒里面备用 ， 在锅中热油 ， 放青椒煎至两面微黄之后 ， 倒入生抽、料酒、酱油、糖和少许水 ， 盖上盖子一起煮20分钟就可以了出锅食用了 。
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