不同种类、不同大小的鱼蒸制的时间都是不同的 ， 一般情况下在水上汽之后再蒸制8-15分钟左右就能将鱼蒸好了 ， 注意蒸制的时间不要太长 ， 否则容易导致鱼肉变老 ， 口感不佳 。另外蒸鱼的时候要等锅内水开了之后再放进去 ， 能快速将鱼肉蒸熟 。
蒸鱼需要多长时间
鱼是人们生活中经常食用的肉类食物之一 ， 它的做法有很多 ， 例如清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、煎鱼块、炖鱼汤之类的 ， 其中清蒸鱼能够保持鱼肉原本的鲜味和营养成分 ， 口感也更为清淡养生 ， 男女老少皆宜 ， 我们在自己动手制作蒸鱼的时候 ， 一定要把握住具体时间 。
【蒸鱼要多久】一般蒸鱼的具体时间 ， 都是从锅内水烧开上汽之后计算的 ， 且种类不同、大小不同的鱼 ， 蒸制的时间也都是有细微差异的 ， 通常在上汽之后再蒸个8-15分钟左右即可 ， 不能蒸制过长时间 ， 否则容易导致鱼肉蒸老 ， 失去口感 。
在制作蒸鱼的时候要在蒸锅的水烧开了之后再将鱼放进去蒸 ， 这样能够快速的将鱼肉蒸熟 ， 肉质更加鲜嫩 ， 要是冷水下锅的会 ， 会导致鱼肉中的蛋白质在升温的过程中慢慢收紧 ， 且冷水蒸的时间也会比较长 ， 蒸出来的鱼肉更容易变老 。
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