鲜香菇最好不要冷冻保存 ， 否则很有可能破坏里面的营养成分 ， 导致其变干 。要是香菇是在吃不完可以进行冷藏保存 ， 通常只需要将其洗净晾干 ， 然后放到保鲜盒里面就可以了 ， 这样能避免氧化变质 ， 出现发霉情况 。
鲜香菇怎么保存
香菇是菌类食物的一种 ， 营养物质丰富 ， 含有6大酶类 ， 40多种酶 ， 对人体健康有一定好处 ， 不过将新鲜香菇买回来之后 ， 要是一下子吃不完的话 ， 那么是需要进行保存工作的 ， 否则极有可能出现腐败变质的情况 。
新鲜香菇是不能放到冰箱冷冻室里面保存的 ， 因为鲜香菇里面含有水分比较多 ， 要是冷冻的话会破坏里面的成分 ， 导致其变干 。建议鲜香菇实在吃不完的话 ， 可以放到冰箱冷藏室里面 ， 只需要在冷藏前放到保鲜盒里面即可 。
【鲜香菇能冷冻保存吗】香菇的吸水性比较强 ， 当水含量高的时候容易氧化变质 ， 出现发霉的情况 ， 所以我们在保存香菇的时候必须要干燥之后才能进行贮存 ， 在贮存之后也要放入适量的干木炭进行吸湿工作 ， 以防止防潮 。
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