萝卜苗凉拌的步骤如下：
1. 准备萝卜苗、青葱、生姜、蒜、辣椒等食材 。
2. 将萝卜苗洗净切段，青葱、生姜、蒜、辣椒切碎备用 。
3. 将青葱、生姜、蒜、辣椒放入碗中，加入适量盐、糖、醋、生抽搅拌均匀 。
【萝卜苗怎么凉拌】4. 将萝卜苗放入热水中焯水（时间不宜过长，掌握好时间，以萝卜苗变软为准），捞出放入冷水中过凉水 。
5. 将凉水泡过的萝卜苗捞出沥干水分，放入调好的调料碗中，搅拌均匀即可 。
6. 最后可以适量撒上香菜或花生碎等调味即可 。
注意事项：萝卜苗烫的时间不宜过长，否则会导致口感过软，影响口感 。盐、糖、醋、酱油的调配可根据个人口味调整，建议不要添加过多的调味料 。
