藕粉的制作过程比较复杂，需要耐心和注意以下事项：
材料：
新鲜藕根500克，淀粉适量 。
步骤：
1. 将藕根洗净，去皮，切成小块 。放入榨汁器中榨出汁 。
2. 将藕汁煮开，煮10分钟左右 。此时会出现很多泡沫，需要用勺子将泡沫舀出 。
【怎么做藕粉】3. 将煮好的藕汁倒入一个平底容器中，让其自然冷却 。
4. 藏红花3克，准备适量的清水 。
5. 将藏红花放入锅中，注入适量的水，再加入藕汁 。用中火煮至藕汁粘稠、变为红黄色 。此时需要不时搅拌，以免糊底 。
6. 把煮好的藕粉倒入模具中，放置冷却 。待凉后，取出切成小块即可 。
温馨提示：
1. 制作藕粉时，不要把水倒进藕汁里，否则会影响藕粉的口感和色泽 。
2. 制作藕粉时需要反复搅拌，以免糊底 。
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