1、做面加菜汁 ， 色香味更美 。家人特别爱吃手擀面 ， 于是自己和面的时候 ， 适当的会加入一些蔬菜汁 ， 菠菜汁 ， 紫甘蓝汁 ， 胡萝卜汁 ， 营养加倍 ， 色彩也十分漂亮 ， 让平淡无奇的白面条焕然一新 ， 吃的时候也胃口大增呢 。
2、做面加鸡蛋 ， 营养更加倍 。自己做煮面条的时候 ， 在和面的过程中加一个鸡蛋 ， 做熟的面条格外的爽滑劲道 ， 韧性十足 ， 而且还是名副其实的鸡蛋面 ， 营养自然是不用说的了 。
3、煮面撒食盐 ， 面条不粘连 。买来的现面 ， 虽然方便 ， 但是在煮面的时候你会发现 ， 面条煮出来以后糊糊叨叨的 ， 特别不清利 。如果想要面条不粘连 ， 在煮面的时候 ， 一定要把上面的干粉抖干净 ， 再加入一小勺食盐 ， 这样煮好的面就根根分明了 。
4、煮面加食醋 ， 面条更爽滑 。醋可以中和面条里面的碱味 ， 而且在煮面的过程中 ， 会保持面条的韧性 ， 使做熟的面条更加爽滑不绵不粘 。
5、煮面加香油 ， 劲道有弹性 。煮面加香油不粘锅的方法 ， 大家应该都不陌生 。再次心结要说的是 ， 煮熟的面条如果一下吃不完的话 ， 控干水分 ， 用香油拌一下 ， 放置5,6个小时面条之间都不会黏在一起的 。特别适合夏天做凉面呢 。
【如何煮面吃才好吃又健康 怎么煮面吃才好吃又健康】6、早下一分钟 ， 煮面更省火 。有没有发现煮挂面的时候 ， 面条特别难煮 ， 时间煮的太久面又容易断成一截一截的 。心结的小窍门是 ， 在煮面的时候 ， 早下过一分钟 ， 面条煮3-5分钟之后 ， 盖盖关火 ， 焖2分钟 ， 面条就自然熟了~面条特别的清利 ， 关键还特别的省火呢 。
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