皮蛋是碱性食品
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【皮蛋是碱性还是酸性】 皮蛋属于碱性食物,它是经过碱浸泡后,导致硫氨基酸分解产生硫化氢基氨,出现特别的味道,而且皮蛋含铁量很高,具有补血、清热解暑、缓解胃痛的作用,能有效促进食欲以及营养消化,适合贫血、血压高的人群食用 。
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