1. 切去顶端和顶部的部分 ， 并将竹笋去除外皮和内芯 。
2. 将竹笋均匀地切成薄片 ， 大约为2-3毫米的厚度 。
【竹笋怎么晒成笋干】3. 将竹笋放在晒干的台子上 ， 将台子放在阳光下 ， 尽可能地避免潮湿的天气 。
4. 定期翻转竹笋片 ， 保证它们可以均匀地晒干 。在晚上或遇到雨天时 ， 将竹笋收回 ， 以避免潮湿 。
5. 当所有的竹笋片都变干 ， 并且中心没有任何潮湿或柔软的部分 ， 就可以把它们收进罐子里保存了 。
6. 如果您没有晒干的台子 ， 可以在室内使用烘干机或者烤箱 。将竹笋片放在不超过60°C的温度下 ， 持续几个小时 ， 直到它们变得脆而干燥 。
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