凉拌冰菜的做法如下：
材料：
1. 冰菜 250克
2. 青红椒各半个
3. 香葱 适量
调料：
1. 盐、糖、醋、酱油、冰糖、姜、蒜、辣椒油、香油
步骤：
【冰菜怎么凉拌】1. 冰菜用清水洗净，沥干水分 。
2. 青红椒切丝，香葱切成细段 。
3. 将姜和蒜剁成末 。
4. 在一个容器中加入盐、糖、醋、酱油、冰糖、姜、蒜、辣椒油和香油，搅拌均匀 。
5. 将冰菜、青红椒和香葱放入调料中，拌匀即可 。
温馨提示：
1. 盐、醋、糖的用量根据个人口味适量调整 。
2. 冰菜宜轻轻拍打，使其更加脆爽 。
3. 辣椒油可以根据口味添加 。
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