以下是制作好吃的鱿鱼粥的步骤:
材料:
1. 鱿鱼:250克
2. 大米:100克
3. 姜片:3片
4. 蒜蓉:适量
5. 香菜:适量
6. 食盐:适量
7. 花椒:适量
8. 水:1000毫升
步骤:
1. 备料 。将鱿鱼清洗干净,切成小块,大米淘洗干净备用 。
2. 煮粥 。将清洗好的大米放入锅中,加入1000毫升清水,放入姜片和适量的花椒,大火煮开后转小火煮30分钟,期间需要不时搅拌,避免粥粘锅底 。
3. 烹调鱿鱼 。将鱿鱼放入开水中焯水5分钟,撇去浮沫,捞出放入冷水中泡凉备用 。
4. 炒鱿鱼 。将烧热的油倒入锅中,放入蒜蓉煸炒出香味后,放入泡凉的鱿鱼翻炒几下,加盐调味 。
5. 完成粥 。在煮好的大米粥中加入炒好的鱿鱼,翻拌均匀,继续煮5分钟至粥的浓度适宜,盛入碗中,加入香菜点缀即可 。
小贴士:
1.制作鱿鱼粥的时候要注意火候,避免煮粥时水煮干或煮烂,炒鱿鱼时火候要稍微大一些,这样可以使鱿鱼更加入味 。
【如何做出好吃的鱿鱼粥】2.制作鱿鱼粥可以加入一些蔬菜,如胡萝卜、豆腐等,让粥更加健康营养 。
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