萝卜卷的做法：
材料:
1. 鸡胸肉或猪肉末 200 克
2. 萝卜丝 200 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 面粉 100 克
【萝卜卷的做法萝卜卷怎么做好吃】5. 泡打粉 1/2 小勺
6. 淀粉 50 克
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 生姜 适量
10. 蒜 适量
11. 香菜 适量
12. 老抽 适量
步骤：
1. 鸡胸肉或猪肉末用刀背拍松，加入盐、白胡椒粉、切碎的生姜和蒜、细葱碎、调味料拌匀 。
2. 把萝卜削去外皮，洗净，切成细丝，加入盐抓匀，醃制 10 分钟 。
3. 把鸡蛋打散成蛋液，加入葱花、盐、白胡椒粉、打匀 。
4. 面粉、泡打粉、淀粉过筛，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋液，加水调成面糊 。
5. 把萝卜丝过滤去水分，把鸡胸肉末分成四等分，分别包入萝卜丝 。然后把它们裹上一层面糊，均匀地撒上一些香菜和调味料 。
6. 开中小火加热煎锅，加一勺油，各面熟后再翻转，两面金黄煎好即可 。
技巧：
1. 做萝卜卷必须选择比较粗的萝卜，否则容易烂掉 。
2. 在鸡胸肉或猪肉末中加入萝卜丝，可以增加营养 。
3. 制作面糊时，面糊不要太稠太稀，口感会更好 。
4. 翻转时一定要轻轻，避免煎烂 。
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