【菱角应该水煮还是蒸】菱角煮或蒸都可以 ， 只不过煮菱角熟的更快 ， 我们可以根据自己的喜好来选择烹饪方法 。蒸、煮菱角只需要先把菱角清洗干净并放入盐水中浸泡 ， 然后把洗好的菱角蒸熟、煮熟并捞出来放入冷水中晾凉即可食用 。
菱角及可以蒸着吃也可以煮着吃 ， 只不过有一种说法是菱角煮着吃熟的更快 ， 而且煮出来的菱角的美味程度和蒸出来的菱角相差无几 ， 我们根据自己的喜好来烹饪菱角即可 。
煮菱角的方法非常简单 ， 我们可以先用清水把菱角清洗干净 ， 然后准备一盆水并往其中加入适量的盐 ， 接着把菱角放入盐水中浸泡半小时左右再洗净、滤干 。
随后把菱角倒入锅中煮十五分钟左右 ， 再捞出来放入装满清水盆中浸泡至变凉就可以剥开菱角并食用了 。蒸菱角和煮菱角的步骤大同小异 ， 只需要把煮的过程换成蒸即可 。
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