夹生米饭能炒熟 ， 我们需要在炒的时候往米饭里面加些水 ， 等米饭吸收水分 ， 再经过高温炒制之后就能熟了 ， 但是这样口感就不是那么好了 。米饭夹生还可以往里倒一些黄酒 ， 文火焖至黄酒挥发 ， 饭就不会夹生了 。
【夹生米饭能炒熟吗】如何炒夹生米饭
米饭在中国人民的日常饮食中占有极高的地位 ， 是中国南方地区的主食 。在煮米饭的时候会出现煮成夹生的情况 ， 吃了对胃不好 ， 不吃又太过浪费 ， 那么这个时候再炒一下能不能炒熟呢?
一般来说是可以的 ， 但是在炒的时候要加些水 ， 因为米饭夹生的原因就是缺水 ， 这个时候加些水就能够让米饭吸收水分 ， 经过高温炒制之后就会炒熟了 ， 不过需要注意的是 ， 虽然能炒熟 ， 但是口感就不是那么好了 。
除了炒制之外 ， 米饭出现了夹生情况还可以将饭先打散 ， 然后在里面倒入黄酒 ， 用文火焖一下直至黄酒挥发 ， 这样饭就不会夹生了 ， 再吃的时候也吃不出酒味 。
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