在锅中烧水 ， 将菱角房间去煮熟 ， 然后将煮熟的菱角捞起来 ， 放在清水里过一遍 ， 再用刀切掉领边的尖角 ， 用刀在菱角中心划开 ， 露出果肉 ， 往中间使力 ， 将果肉挤出来即可 。
菱角剥壳教程
1、首先我们在锅中烧水 ， 然后将稍老、不容易剥的菱角放进去 ， 煮15~20分钟左右 ， 将菱角煮熟 ， 注意一定要控制好时间 ， 煮的时间过久 ， 很容易影响口感 。
2、将煮熟的菱角捞起来 ， 放到清水里面过一遍 ， 再晾干 ， 接着用刀切掉菱角旁边两个尖尖的角 ， 再用刀在菱角的中心仔细划开 ， 使得力气要大小适中 ， 以免将里面的果肉划伤 。
【菱角怎么剥壳的视频】3、最后我们旋转菱角两边 ， 将里面白色的果肉露出来 ， 再用手往中间使力 ， 将果肉挤出来即可 。这样拨出来的壳也相较完整 ， 果肉也不会被破坏 ， 吃起来更方便 。
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