1. 冷藏保存：将加工好的香肠装入密封袋中，放入冰箱冷藏室内，可保存2-3周左右 。如果香肠表面出现变质，发霉、异味等现象，应立即丢弃 。
2. 冷冻保存：将加工好的香肠用保鲜膜、锡纸等包好，放入冰箱冷冻室内，可保存4-6个月左右 。取出后解冻后即可食用 。
【自己加工的香肠怎么保存】注：自己加工的香肠要注意杀菌消毒，保证加工环境卫生，避免细菌滋生 。
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