腊鱼是放在太阳下晒还是阴干腊鱼可以放多久( 二 ) _生活百科

第四个：晾晒鱼
等到鱼腌制好了以后，把鱼拿出来放在热水中烫6秒钟左右，这样不仅肉质会变得紧实，颜色也会变的更鲜亮。鱼烫完之后，挂在阴凉通风的地方开始晾晒，不要把鱼直接放在太阳下面晒，放在阴凉的地方风干即可，一般晾干八成就可以了，如果晾晒的太干了，鱼肉会发硬，口感不是很好。
腌腊鱼时，掌握以上的“4要点” ，腊鱼鲜香入味，久放不坏，越放越香！
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