冬季养生正当时，推荐三种美食，滋阴补肾，补水美白，帮助清肠油
大家好 ， 我是健养小王医师 ， 很高兴能为大家科普健康以及养生知识 。 随着社会的发展 ， 人们生活水平的提高 ， 健康问题越来越被大家重视 ， 即使拥有金山银山 ， 都不如身体健康如山 。 拥有一个健康的体魄是人人向往的事情 ， 所以 ， 我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中 ， 坚决杜绝不好的生活方式 ， 愿你的身体一天比一天健康 ， 长寿又幸福 。 好了 ， 一起来看下今天的资讯 。
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虎皮酱凤爪
用料：鸡爪、青红椒、蒜瓣、豆豉、麦芽糖、白醋、鸡精、花椒、香叶、八角、胡椒粉、生粉、小葱、生抽、老抽、白糖、蚝油、盐、麻油
做法
1.将洗净的鸡爪切除鸡指甲 ， 用刀切开鸡爪节拍断鸡关节 ， 去除鸡骨 ， 将鸡爪一切为二 。 青椒红椒切丝 ， 蒜瓣切碎 ， 豆豉洗净 。
2.锅中加水 ， 加入两勺麦芽糖、两勺白醋 ， 将水烧开 ， 放入鸡爪 ， 烫至鸡爪变色后捞出控干水分 。
3.在锅中倒入油 ， 烧至8成热时 ， 将鸡爪放入 ， 炸至金黄捞出 。 （此步要小心操作 ， 盖上锅盖小火炸别烫到了）
4.将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡一个小时以上 ， 至表皮起皱时 ， 留适量水加入少许花椒、香叶、八角 ， 少许糖 ， 盐 ， 胡椒粉拌匀 。 入蒸锅中蒸1个小时 。
5.叉烧汁：锅中入油 ， 放入葱段炸出香味后 ， 捞出葱段不要 ， 葱油倒入小碗中 。
6.锅中加入适量水 ， 放入生抽、老抽、白糖、蚝油、盐搅匀烧开后 ， 加入少许淀粉勾芡 ， 加入炸好的葱油 ， 加少许鸡精 ， 麻油调匀 。
7.将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 。
8.放入叉烧汁、蒜粒、豆豉拌匀 ， 放入切好的青红椒丝拌匀后 ， 上锅蒸10分钟即可 。
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芹菜炒牛肉
材料：牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油
做法：1、牛肉切小片 ， 用盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 孜然粉 ， 鸡精 ， 生粉 ， 少许油腌制15分钟；
2、起热油锅 ， 下牛肉炒至七成熟 ， 盛出；
3、另起锅 ， 将切碎的泡椒炒香 ， 下芹菜 ， 略微翻炒；
【冬季养生正当时，推荐三种美食，滋阴补肾，补水美白，帮助清肠油】4、最后加入牛肉 ， 翻炒片刻 ， 加调料入味即可
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红烧鲤鱼
食材：鲜活鲤鱼1条（约750克） ， 花生油100克 ， 湿淀粉25克 ， 大葱白5克 ， 酱油25克 ， 松蘑15克 ， 料酒25克 ， 生姜5克 ， 味精1克 ， 胡椒粉1克 ， 辣椒面1克 ， 精盐1.5克 ， 芝麻油2克
做法
1、将鲜鲤鱼洗净 ， 去鳞 ， 去鳃 ， 在腹剖处用刀划开 ， 去内脏 ， 洗净血沫 ， 两边斜剞5刀 。
2、松蘑水发后 ， 洗净泥沙 ， 去蒂根 ， 大葱去皮 ， 洗净 ， 均切成细丝；生姜洗净 ， 去皮 ， 切成片 。
3、锅内放入花生油 ， 旺火烧热 ， 稍次序却时 ， 将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色 ， 再烹入料酒 ， 再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开 ， 改小火焖熟 ， 再放入葱白、味精、勾芡 ， 加入芝麻油、胡椒粉 ， 入盘 ， 即可 。 返回搜狐 ， 查看更多
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