经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

常州有什么特产

生活百科

1、常州大麻糕
常州大麻糕 ， 是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼 ， 也是常州人最喜爱吃的家常传统食品 。有咸、甜两种风味 ， 供购者选择 。合格的麻糕一出炉 ， 香味浓郁扑鼻 ， 色泽黄润而不焦 ， 咸甜适度而不腻 ， 香酥可口而不脆 ， 色、香、味俱佳 。?
【常州有什么特产】2、蟹壳黄
蟹壳黄是常州地方风味小吃 ， 俗称小麻糕 ， 常与大麻糕相配作礼品用 。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种 。其特点：形似蟹壳 ， 色呈金黄 ， 油多不腻 ， 香脆酥松 ， 糖馅甜醇 ， 咸馅味鲜 。
3、萝卜干
去过常州的人会说：常州有一怪 ， 萝卜干作下酒菜 。正宗常州萝卜干与别处萝卜干不同之处在于 ， 它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料 ， 腌成的萝卜干色泽黄里有红 ， 咸中微甜 ， 香脆可口 。
4、芝麻糖
芝麻糖是常州的传统名点 ， 有条形、平板形、圆柱形 ， 具有悠久的历史和独特的风味 。相传早在唐代 ， 当地人就开始饴糖、芝麻 ， 制作生产一种形似麻团的芝麻糖 ， 叫做麻团糖 。常州芝麻糖色泽乳白 ， 体亮晶明 ， 香甜酥脆 ， 有和胃顺气、止咳和治便秘等作用哦！
5、常州梨膏糖
梨膏糖也是常州的特色传统名点 。常州梨膏糖制作技艺已成为江苏省级非物质遗产 ， 其选料大多益气清火、明目补肾、清音利咽、平喘润肺的中草药组成 ， 口感舒适、老少皆可 ， 四季宜服 。
6、义隆素火腿
义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品 ， 创建于1932年 。义隆素火腿芳香干鲜、韧而柔软 ， 切成薄片 ， 淋上麻油 ， 形似火腿肉 ， 是常州人佐餐下酒和外出旅游常备的佳肴呢~
7、天目湖砂锅鱼头
砂锅鱼头始创于江苏省天目湖宾馆 ， 经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制 ， 现已被誉为江苏最佳传统名菜 。烹制天目湖砂锅鱼头 ， 选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料 ， 纯天然天目湖水为汤基 ， 以其成品“鲜而不腥  ， 肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉 。?
8、溧阳扎肝
扎肝是溧阳的特色传统名菜 ， 也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚镇、平桥一带最为正宗 。将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片 ， 用一小段猪小肠扎结实 。放入配料 ， 大火烧开 ， 中火再烧一个小时 ， 收干卤汁 ， “溧阳扎肝” 就做成了 。
9、溧阳风鹅
风鹅也是溧阳的传统风味名菜 。风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳 ， 煮熟食用煲汤火锅皆以 ， 色、香、味俱全 ， 肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称 。
标签：常州什么特产

    经验总结扩展阅读


    上一篇：2020年火车票预售时间

    下一篇：不到20天，2名小学生自杀身亡，我们的教育到底怎么了？