碳酸钠一般是用作食品添加剂，由它制作出来的添加剂可以给食品起到蓬松的作用 。除此之外，它还可以用来增加食物的弹性以及生产味精 。碳酸钠还可以用来制作品玻璃制品、陶瓷釉 。
碳酸钠又叫做纯碱，它是一种有机化工原料，它可以用来制作品玻璃制品和陶瓷釉，除此之外碳酸钠还可以用来清洁物品，也可以用来做食品加工 。
碳酸钠一般是用作食品添加剂，由它制作出来的添加剂可以给食品起到蓬松的作用，因此多用与制作馒头、面包 。除此之外，碳酸钠还可以用来增加食物的弹性以及生产味精 。
【碳酸钠添加剂作用】同时，碳酸钠又被称为苏打，它和大苏打、小苏打、臭苏打一起被称作“苏打四兄弟”，碳酸钠还是“苏打四兄弟”中用途最为广泛的一个 。
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