1、密封保存 。把大蒜放在空瓶子或者空罐子里 ， 这样不但能够防水 ， 还可以密封性 ， O2特别少 ， 二氧化碳多 ， 能够抑止大蒜出芽 。
2、低温保存 。把大蒜撕成一瓣一瓣的 ， 再筛出坏大蒜瓣 ， 随后用薄膜袋将大蒜装起来 ， 并封住封袋 ， 咱们就把它放进冰箱冷藏室就行了 ， 由于大蒜在高过5℃时容易发生出芽的现象 ， 而我用薄膜袋装起来放在电冰箱既能确保超低温 ， 又避免环境湿度对大蒜产生的影响 ， 因而能够很好的避免大蒜出芽 。
3、挂藏保存 。大蒜获得时 ， 对提前准备挂藏的大蒜要从严选择 ， 清除这些太小、根茎烂掉、受伤害和返潮的大蒜 ， 选择健康的生活大蒜随后摊在地面上晾干 ， 至根茎变松变黄 ， 大蒜外皮已干 。最终选择大小一致的50至100头大蒜编辫 ， 放在阴凉处自然通风挡风遮雨的屋檐 ， 使之吹干存储 。
4、防潮通风保存 。好多人买回大蒜后就会直接放在餐厅厨房 。可是餐厅厨房体内湿气非常大 ， 大蒜放在里边非常容易返潮出芽 。因而最好是买回去接着把包装袋绑紧袋子 ， 放在干燥自然通风的区域 。
【大蒜头怎么放不发芽 大蒜头如何放不发芽】5、高温保存 。把大蒜放入电烤箱 ， 并把环境温度建在45度以内 ， 让大蒜在烤箱里烤十五分钟上下 。高温加热处理过的大蒜一般就不宜在发芽了 ， 家中没有烤箱的朋友们 ， 还可以用微波炉 ， 只需要把大蒜放进微波炉里面加温到稍微有一点发烫就可以了 ， 大约一分钟前后 。
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