鸡肉和“它”是绝配，女人不要放过它，不仅美容养颜，还能瘦身
鸡肉和“它”是绝配 ， 女人不要放过它 ， 不仅美容养颜 ， 还能瘦身！
花生原产于南美洲一带 ， 虽然世界上有多个国家栽培了花生 ， 但是亚洲最为普遍 。 花生又叫落花生 ， 曾在历史上 ， 花生有长生果、地豆、唐人豆等美称 。 生花生有助于延年益寿 ， 促进血液循环等功效 。 之所以被誉为“长生果” ， 是因为花生永远保持永不腐烂的青春生命 ， 用花生来象征长生不老最合适不过 。 而且花生和黄豆一样被誉为“植物肉”和“素中之荤” 。 其中花生含油量高达50%之多！花生不仅可以用来榨油 ， 还可以用来炒、炸、主食 ， 制作成花生酥、以及各种糖果和糕点等等 ， 所以花生在很多种食品中都是重要的原料！
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花生富含非常丰富的脂肪和蛋白质 ， 其中脂肪含量为44%左右 ， 蛋白质含量为30%左右 。 花生中还含有丰富的维生素B2、维生素A、铁和钙等等 ， 矿物质含量也非常多 ， 特别是人体需要的氨基酸 ， 有促进脑部发育 ， 增强记忆力的功能 。 在平日里我们可以适量的食用生花生 ， 这样可以预防减少结肠癌风险和稳定血糖之功效 。
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【宫保鸡丁】
食材：鸡胸肉200克、花生米50克、葱花30克、姜1小块、蒜适量、花椒10多粒、干辣椒3个、料酒1小勺、玉米淀粉适量、香醋3勺、酱油1勺、豆瓣酱1小勺、鸡蛋1个；
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步骤一、我们准备这些食材后 ， 先用开水将花生米浸泡在碗中 ， 这样方便剥花生皮 ， 如图；
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步骤二、将花生米去皮后 ， 将鸡胸肉切成块状 ， 干辣椒去籽切成小段 ， 葱切成段 ， 豆瓣酱里面的豆豉切碎 ， 大蒜切成蒜末 ， 然后将这些食材放置一边备用 。 如图；
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步骤三、将鸡胸肉用料酒、蛋清、淀粉倒入碗中抓均匀、然后腌制15分钟 。 如图；
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步骤四、锅中倒入食用油 ， 将花生仁倒入锅中用小火慢慢的炒制金黄色 ， 注意一定要用小火 ， 不然花生容易糊 。 如图；
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步骤五、将香醋、酱油、鸡精、盐、糖、玉米淀粉倒入碗中调成汁放置一边备用 。 如图；
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步骤六、在锅中倒入食用油 ， 将鸡胸肉块倒入锅中 ， 鸡胸肉炒制出白色即可盛出备用 ， 如图；
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步骤七、捞出鸡肉后 ， 在锅中放入少量的食用油 ， 将花椒和干辣椒用小火炒出香味 ， 然后再将豆瓣酱倒入锅中 ， 炒出红油 ， 再把生姜、蒜末让入锅中 ， 炒出香味 。 然后改大火 ， 将鸡肉倒入锅中 ， 继续翻炒均匀 。 如图；
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步骤八、将葱 ， 放入锅中 ， 再将刚刚调制好的汤汁倒入锅中 ， 然后烧开 ， 烧开后再将花生仁倒入锅中继续翻炒1~2分钟 。 如图；
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步骤九、炒均匀后放入少许香油 ， 然后就可以出锅了 ， 看似简单的宫保鸡丁 ， 没想到有这么多步骤吧？成品图；
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温馨小贴士：鸡肉不能炒太久 ， 这样可以保证肉汁鲜嫩 ， 还可以用鸡腿肉来做 ， 会更加鲜嫩哦！火候要把握好！返回搜狐 ， 查看更多
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