豆腐会酸的原因
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【豆腐为什么会酸】 嫩豆腐在制作的过程会依靠酸性成分会使豆蛋白凝固 ， 所以会有酸味形成 ， 属于正常的现象 ， 但是若是放置过久的豆腐也会出现变酸的现象 ， 当日买的豆腐可以放置在清水中 ， 加入少许的食盐 ， 可以预防酸味形成 。
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