油甘鱼和章红鱼可以根据其外观、生活环境、营养价值来区分 ， 油甘鱼学名叫鰤鱼 ， 最大的特点就是黑色的眼睛和鱼背上贯穿头尾的黄色带子 ， 主要生活在热带和亚热带地区 ， 章红鱼体型呈长圆形 ， 鱼背为灰蓝色和橄榄色 ， 主要分布在日本 。
1、外观形状不同【油甘鱼章红鱼怎么区分】
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油甘鱼
油甘鱼又叫鰤鱼 ， 是一种温水性鱼类 ， 它外观最大的特点就是黑色眼影和身体上那条贯穿头尾的黄色带子 ， 幼鱼和成鱼的体型变化较大 ， 章红鱼又叫红甘鱼 ， 体型呈长圆形 ， 稍侧扁 ， 腹面圆 ， 鱼背呈灰蓝色或橄榄色 ， 有时还有粉色珠光 。
2、生活环境不同
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章红鱼
章红鱼主要分布在热带和亚热带海域 ， 栖息区域比较大 ， 水深在18～360公尺之间 ， 全世界本属种共9种 ， 油甘鱼对盐度的适应能力强 ， 适应盐度范围为16%～34% ， 适应水温在20°～30°之间 ， 是日本富士山的名产 。
3、营养价值不同
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油甘鱼
油甘鱼中含有丰富的DHA和不饱和脂肪酸 ， 有利于大脑的细胞的生长发育 ， 还能降低体内的胆固醇含量 ， 预防冠心病的发生 。章红鱼具有暖胃和平 ， 缓解头晕、益肠明目的功效 。
