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【枣的干制干燥阶段如何操作?】目的是使枣体内水分含量都比较均匀一致 , 一般需要6小 时左右即可达到目的 。经过蒸发阶段后 , 枣果内部可被蒸发的 水分逐渐减少 , 蒸发速度因而变缓 , 此时火力不宜过大 , 保持烘 房内温度不低于50°C即可 。相对湿度若高于60%以上时 , 仍 应进行通风排湿 。因这一阶段继续蒸发出来的水分较少 , 通风 排湿的次数要相应减少 , 时间也应缩短 。人工烘干的目的是为 了减少因阴雨天气而烂果 , 努力做到红枣丰产丰收 。操作时 , 视天气情况来决定一次烘至全干或是半干 , 一般可烘至七八成 干 , 然后抓紧晴朗天气进行晾晒 , 这样加工的干枣品质较佳 。
以上就是枣的干制干燥阶段如何操作 , 希望对大家有所帮助 。
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