制作果酱投料顺序如何? _知识经验

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【制作果酱投料顺序如何?】果肉应先人锅加热软化，时间10~ 20分钟，然后加人浓糖液以分批加人为宜。继续浓缩到接近终点时，依次加入果胶液或琼脂液，最后加柠檬酸液，在搅拌下浓缩至终点出锅。
以上就是制作果酱投料顺序如何，希望对大家有所帮助。