雀巢|一个“新消费”冰淇淋的自我修养( 三 )
一个产品的回归势必要经受消费者与过去的比较 ， 而价格同样是比较的维度 ， 如果不能达到消费者的期待值 ， 也只是迎合了消费者一时的怀旧情绪 ， 是“网红” ， 而不是长红 。
但不得不说 ， 香蕉先生表达出了雀巢冰淇淋不断创新尝试、适应市场变化的勇气 。
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香蕉先生x回力图片来源：雀巢
（2）哈瓦那甜心瞄准“少女心”
“她经济”崛起 ， 专为女性消费者设计的食品品牌和产品越来越多 。 天猫新消费负责人无封曾表示：“我们发现 ， 天猫头部新品牌中 ， 80%聚焦的都是女性消费需求 。 ”
个性化、颜值消费、仪式感消费等成为女性消费的关键词 ， 本质来源于女性群体普遍爱晒、爱表达的群体特征 。 因此 ， 雀巢推出了全新产品哈瓦那风情甜心巧克力脆皮雪糕 ， 以心形的视觉锤 ， 俘获拥有“少女心”的消费者心智 。
从口味来看 ， 少女粉色的巧克力脆皮 ， 加上莫吉托风味的雪糕 ， 仔细品尝还有一点百香果的味道 。 大胆的口味尝试和创新给消费者新奇的体验 ， 但是也带来了评价的分化 。 有喜爱这种口味的 ， 也有不适应的 。 等莫吉托热潮过去 ， 这个口味的优势是否存在还有待市场的检验 。
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哈瓦那风情甜心图片来源：雀巢
包装用炫彩夺目的银色做背景色 ， 雪糕外表是爱心形 ， 如同粉色的爱心泡泡 ， 高颜值粉嫩心形的造型设计 ， 是少女心的最好体现 。 此外 ， 9款系列盲盒式百变包装上印有“今日 桃花运爆棚”“糟糕 ， 是心动啊”等语句 ， 映射女生的小心思 ， 用一支雪糕传情达意 ， 自带告白神器属性 ， 在520、七夕等浪漫节点建立了产品优势 。
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哈瓦那风情甜心比心玩法图片来源：小红书@喵酱日食记
2、原有产品线升级 ， 助力年轻化
除了香蕉先生的回归和新产品哈瓦那甜心的推出 ， 雀巢还对旗下品牌进行了焕新升级 。
一方面 ， 针对年轻人口味变化 ， 丰富产品线 。 比如雪糍家族新增年轻人喜欢的网红口味“白桃+抹茶” ， 清爽的茶香中伴着淡淡的白桃香 ， 恰到好处 。
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网友分享的雪糍图片来源：小红书@幸福三层肉
另一方面 ， 清新活力、富有食欲的包装和产品设计带来视觉和味觉的双重享受 ， 让颜值党和味觉党都无法拒绝 。
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呈真花心筒图片来源：雀巢呈真
03、用“新消费”的思路做冰淇淋 “新消费品牌”大多有着相似的标签：更细分的人群定位、抓住更新的消费者需求、更擅长与年轻人沟通.....
我们潜意识把传统巨头从新消费的行列剔除 ， 认为它们难以轻盈转身 。 但其实巨头与新消费的交织已经成为常态 ， 巨头也在不断变化更迭 ， 成为新消费洪流中的一员 。 从品质到精致 ， 从大众到个性 ， 从消费者需求出发重塑产品 。
那么 ， 雀巢是如何定义“新消费”的？
1、定位新人群 ， 挖掘细分需求
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