辣子鸡|它是天然“雌激素”，女人常吃，皮肤粉嫩显年轻，40岁还是少女脸( 二 )
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5.制备调料品，将干辣椒用清水冲洗干净，洗好后将其放在案板上备用即可，另外再将大蒜洗净去皮，用刀将其扁即可，将坐姜洗净去皮并切成片状，全部弄好后放在案板上备用就可以了。
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6.起锅烧热，向热锅中加入适量食用油，开火将其加热片刻，烧至油温6~7成热时，接着将焯水后的鸡腿肉放入锅中，并用锅铲将其翻炒片刻，在炒的过程中依次加入生抽，料酒以及食用盐进行调味，用大火将其炒香，炒至鸡腿表面6成熟时即可。
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7.接着向锅中依次加入老抽，蚝油进行调味，用大火将其翻炒均匀，炒匀后依次向锅中加入洗好的干辣椒，切好的生姜，拍扁的大蒜，用锅铲将其翻炒片刻，炒至鸡腿表面熟透时，接着向锅中加入适量清水，用于降低一下油锅的温度，将大火转为中火，炒至锅中水分快干时即可关火出锅，最后将炒熟的辣子鸡装入盘中就可以开吃了，喜欢的朋友赶紧试一试吧。
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【食屋小贴士】
1.制作辣子鸡时，我们所选择的材料也可以是老母鸡哦，用老母鸡制作出来的辣子鸡，肉质比较细嫩，口感也更好，同时也更入味哦，比用鸡腿肉制作出来的辣子鸡更好吃哦。
2.在制作辣子鸡之前，我们需要将切好的鸡腿肉进行焯水处理哦，这一步是千万不能省略掉哦，进过焯水后的鸡腿肉，吃起来肉质比较细嫩，同时也更入味哦。
好了今天的辣子鸡就分享到这里了，大家吃过这道菜吗？你认为它是天然“雌激素”吗？欢迎大家在下方评论或留言哦。在此衷心感谢你们的“每一个点赞，每一个评论”，这些都是对我的极大鼓励和支持，也是我不断前进，创作力，如果大家还想了解更多的美食菜谱的话，记得在右上方点个关注哦！在这里先谢谢你们了。
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