1、配方 。猪肉50g、小白菜100g、调和油适量、食盐适量、干辣椒2个、姜适量、蒜2瓣、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量 。
2、猪肉切丝，加生抽和盐，淀粉拌匀 。
3、青菜洗净，锅加热后放油 。
4、放入蒜和姜，干辣椒爆锅，放入肉丝炒散 。
5、加入青菜叶，放盐，胡椒粉 。
6、炒匀后盛出 。
7、锅中加水，烧开后下入干面条 。
8、煮至面条八成熟，然后将炒好的肉丝和青菜倒入锅中 。
【青菜肉丝面的做法】9、煮开后加入鸡精，然后就可以出锅了 。
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