1、准备好烤肉酱，鲜活乳鸽收拾干净，沥干水分；烤肉酱加点生抽调成味汁，洋葱生姜洗净切丝备用 。
2、乳鸽放入料理盆，将洋葱生姜丝放入乳鸽肚子里，淋入味汁，充分按摩，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时 。
3、乳鸽取出回温 。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的乳鸽（味汁留下备用） 。
4、乳鸽用锡纸全部包裹好 。
【怎样在家做乳鸽】5、烤箱上下火200度预热，烤盘送入烤箱，中层，烘烤40分钟 。
6、取出烤盘，刷上或淋上味汁 。
7、将乳鸽翅尖和腿部用锡纸包裹好，送入烤箱继续烘烤15分钟 。
8、烤好的乳鸽味道鲜美，肉质细嫩，口感和味道都很棒 。
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