要说三伏天要吃什么食物，首先大家就会想到在入伏的时候就会要吃饺子，这是很多地方的习俗，那么还有哪些食物在三伏天就可以吃，三伏天吃什么食物最好，三伏天吃什么水果最好，接下来大家就随小编一起了解看看~
三伏天吃什么食物最好
1、饺子
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
2、鲤鱼
夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿 。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃 。
3、黄鳝
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管 。
4、河蚌
中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效 。
5、姜
盛夏来临，不少人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处 。夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调，很容易引起伤风感冒 。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒 。
6、苦瓜
苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温 。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素 。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。
7、莲子
入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心 。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用 。但大便干结、腹胀者，最好少吃 。
8、绿豆
夏季三伏天高温，人易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素 。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到“清热解暑”的治疗效果 。
各地三伏天饮食
北京：头伏饺子二伏面 。饺子中含有各种营养元素，平时在家有空就吃点饺子吧，别忘了喝汤哦 。
上海：头发馄饨，二伏茶 。馄饨和饺子其实差不多，但馄饨的个小皮薄，吃起来滑嫩嫩的，营养还很丰富，蘸点醋酱油一起吃，胃口特别好 。
长沙：头伏狗肉二伏鸡，三伏吃甲鱼 。吃狗肉就算了，其实吃点鸡肉还是OK的，但不要吃多 。甲鱼也是比较滋补的，适合阴虚内热的人食用，不过有胃肠疾病的人以及孕妇应该慎吃哦 。
其实炎炎夏日，吃点苦更好，可以吃苦菊、芹菜、香菜、苦瓜、萝卜叶等，这些食物能消暑清热 。其实喝点汤水不错哦，薏仁汤、番茄玉米汤、莲藕排骨汤、鲜虾西瓜汤都OK 。三伏天给宝宝吃点粥更好哦，如虾仁粥、香菇粥、红豆粥等等 。
三伏天吃什么水果最好
1、西瓜 。夏天最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王 。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养;其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用 。
2、圣女果 。学名樱桃番茄，是一种非常好的保健营养食品，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特,它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.8倍 。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体生长发育，特别是促进小儿的生长发育，还可增加人体抵抗力，延缓人的衰老 。
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