从地理位置来说 ， 福建是多山的 ， 但是又靠近海洋 ， 所以既有内陆的特色 ， 也要海滨城市的饮食习惯 ， 那么经历了漫长的时光 ， 也形成了有趣的饮食习惯 ， 这在春节时就能体现出来了 ， 细心观察的小伙伴过年回家时就会发现 ， 不妨好好体验一下 。
【福建过年吃什么东西 福建人过年必须吃的菜是哪几道】福建过年吃什么东西
芋头：南方地区流行吃这道菜 ， 因为同音“富裕” ， 临近过年家家户户都会炸芋头或者蒸芋头 ， 加上其他的配菜 ， 非常美味 。
海鲜：福建属于沿海地区 ， 渔业发达 ， 所以不缺海鲜 ， 品种很丰富 ， 年夜饭不乏各种新鲜的鱼类 ， 比如海蛎煎 ， 鲜带鱼 ， 红鲟等等 。
八宝饭：多由红瓜丝、核桃仁、瓜子仁、莲子、糖桂花等组合制作而成 ， 吃起来香甜可口 ， 象征一家生活甜甜蜜蜜 。
年夜饭必备美食推荐
春卷：要将面皮摊得非常薄 ， 再配以不同口味的馅料卷着吃 ， 包括豆芽、猪肉、香菇、萝卜丝等等所以有了春卷的说法 ， 而且过年意味着春天就要来了 ， 吃了就能更好地迎接充满希望的季节 。
佛跳墙：严格来说 ， 这道菜在旧时是以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制 ， 烹制程序严格 ， 制出的菜肴醇香浓郁 ， 荤而不腻 ， 广受赞誉 ， 如今已经走入寻常百姓家 ， 可以制作简易的佛跳墙也是相当好吃的 。
春节有哪些风俗讲究
1.据说在春节期间早饭是不宜吃稀饭的 ， 因为古代生活条件不好 ， 在过年时才会有很多食物 ， 所以在新年要吃得比较好一点 ， 象征一整年都丰衣足食 。
2.年底或是正月都不建议在外面过夜 ， 传说此时很多神仙下凡 ， 如果走夜路就多有打扰 ， 所以尽量在白天的时候出门 ， 夜晚早点回家 。
3.过年时不能与人发生口角 ， 要和睦相处 ， 如果吵架意味着一整年都处在这样的状态中 ， 所以需谨言慎行 。
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