导语：海肠的名字是因为长得像肠子而且生活在海里所以才得名的 ， 有些朋友没见过海肠子 。最近有些朋友来咨询小编 ， 海肠子和沙虫的区别有哪些？海肠子与沙虫的价格一样吗？
海肠子和沙虫的区别
区别一：外形不同
海肠外形呈圆筒状 ， 长10-30厘米 ， 宽2.5-2.7厘米 ， 体前端较细 ， 后端圆钝 ， 体表上有很多疣突 ， 呈环状排列 ， 吻短小匙状 ， 能伸缩 ， 与躯干无明显的界限 。沙虫外形像一根肠子 ， 呈长筒状 。
区别二：分布范围不同
海肠垂直分布可达10000m的超深渊底 ， 自寒带至热带海都有生长 ， 分布在我国山东青岛、烟台、辽宁等沿海地区的海滩或岩石缝中 ， 其中胶东地区是最大产地 。沙虫分布在我国湛江、海口、厦门、白马井、清澜港、涠州岛、台湾、北海赤江、烟台、汇泉湾、平潭岛等地 。
区别三：营养价值不同
海肠内含丰富的蛋白质和多种人体必需氨基酸 ， 在日本、朝鲜等地作为名贵的海鲜产品 。沙虫内含丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分 ， 其肉质脆嫩、味道鲜美 。
区别四：价格不同
海肠价格在90元左右一斤 ， 沙虫价格在250元左右一斤 ， 因此沙虫价格偏贵些 。
海肠的作用是什么
1、海肠是一种长柱状的踝足动物 ， 它轻柔的扭动 ， 没有毛刺 ， 呈浅黄色 ， 海肠不仅生长得像裸背海参 ， 而且营养价值不亚于海参 。
2、海肠性平 ， 味甘 ， 补肝、肾脏 ， 有补肝、肾脏的功效 ， 常吃核桃、山药、枸杞子、鸡肉等强滋补食物 。
3、海肠含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能清除血液中的胆固醇 ， 能有效降低血脂 ， 预防血栓形成 。降血脂食物有：洋葱、西葫芦、芹菜、胡萝卜、燕麦等 。
4、海肠含有丰富的维生素E ， 这种维生素能改善人体的血液循环 ， 有抗自由基氧化的作用 ， 能延缓身体衰老 ， 常见的抗衰老食物有：蜂蜜、芝麻、大豆、鱼类、猪蹄等 。
海肠生理性征
单环刺螠属螠虫动物门 ， 和其他刺螠属的生物一样 ， 是生活在海边潮间带泥性
单环刺螠属于底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物 ， 季节性很高 ， 只有在春天风浪大时才能捕得 。单环刺螠的洞穴为U字形 ， 洞口呈烟囱状 。
单环刺螠体型肥大 ， 身体前端具一长吻用于觅食；极具弹性 ， 可伸长至一米以上 ， 利用其黏性黏着底部的小动物或有机颗粒 ， 由于吻部在外觅食而容易被海鸟啄食 ， 而再生性极强 。栖息于泥滩的单环刺螠有很好的潜沙能力 ， 身体能潜到40厘米以上 。
单环刺螠对硫化物有较强的耐受与解毒能力 ， 也因此被当作沿海硫化物代谢相关研究的模式生物 。
沙虫一般如何食用呢？
沙虫和什么东西煮都可以 ， 都能把它的鲜甜味道调出来 ， 不仅可以鲜食 ， 还能干制 ， 无论是鲜的还是干的沙虫 ， 都可以炸、炒、炖、烩、煮汤 ， 煮汤白如牛奶 ， 味极鲜美 ， 且浓度大 ， 有“天然味精”之称 。有的地区还把刚捕获的沙虫清理干净 ， 然后像吃生鱼片一样 ， 蘸着寿司酱油与芥末酱一起食用 ， 味道鲜甜脆爽 ， 是难得的一道美味 。
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