老枞水仙属乌龙茶,也是武夷岩茶中的一种 。老枞水仙栽培历史数百年之久,原来自水吉之大湖,传发现于祝仙洞下,故名为祝仙,因当地“祝”与“水”同音,后习惯称为水仙至今 。
老枞水仙与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软,养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重,汤水顺滑又兼具有陈年茶之味 。
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树,在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味,抓老枞的枞味,主要有三味,木质味、青苔味、糙米味 。
【老枞水仙属于什么茶】老枞水仙外形紧实、条索状,颜色多为色泽乌绿润带宝色,干茶香馥郁、老枞味,叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征,叶脉浮于叶面之上 。
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