老鹰茶是一种代饮茶 。老鹰茶,四川省石棉县特产,是将毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后,当茶泡饮 。老鹰茶的叶片呈椭圆形,面绿背白,故又称白茶,富含芳香油、多酚类化合物,泡饮时较清香,滋味厚实,先涩后甘,滋味浓而口劲大 。
老鹰茶全芽披毫,芽头饱满均整,游离氨基酸和可溶性糖含量较高 。干茶色泽棕红,形态圆浑肥大、壮实,汤色黄亮,滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁 。
老鹰茶含有多种成分,如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质 。
【老鹰茶是什么茶】石棉老鹰茶叶具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质,是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品 。
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