沙茶酱火锅蘸料的调配方法有很多种 ， 比如沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜 ， 如果喜欢沙茶酱为主的蘸料则可以调沙茶酱+适量香菇酱+少许蒜蓉+少许香菜+海鲜汁+香油 ， 这个蘸料味道鲜香 ， 蘸料汤汁浓郁 。
沙茶酱起源于马来语地区的潮汕华人饮食 ， 后传至潮汕 ， 是盛行于福建省、广东省等地的一种混合型调味品 。
【沙茶酱火锅蘸料怎么调】沙茶酱色泽淡褐 ， 呈糊酱状 ， 具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味 ， 以及轻微的甜、辣味 。
沙茶酱可以直接蘸食佐餐 ， 还可以调制别有风味的复合味菜式 ， 比如用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴 。
经验总结扩展阅读
- 麻酱是芝麻酱吗
- 酱油怎么洗干净
- 豆瓣酱辣不辣
- 凉拌菜调料
- 火锅可以涮什么菜
- 蒸西红柿酱时盖紧瓶盖再蒸可以吗
- 羊蝎子火锅里面有什么
- 酱缸生蛆酱还能吃吗
- 耗油和酱油是一样吗
- 为什么火锅价格越来越贵了 火锅涨价的原因是什么