一般上气后用中大小蒸6-20分钟即可 ， 具体需要根据包子的大小、馅料等而定 。如果蒸的时候太短 ， 里面的馅料可能还是生的 ， 如果蒸的时间太长 ， 肉馅的则会过老 ， 素馅的则会过烂 ， 口感都会较差 。
比如小笼包一般蒸6分钟左右即可 ， 中号肉包子一般蒸12-15分钟即可 ， 大号肉包子一般蒸15-20分钟即可 。
【蒸包子要多长时间最好】包子蒸好后最好是静置4-5分钟 ， 不要马上揭开锅盖 ， 如果立马揭开锅盖 ， 包子皮会出现塌陷的情况 。
包子包后不要立即上锅蒸 ， 应该让包子二次醒发15分钟左右 。
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