信阳毛尖是中国著名的绿茶之一 ， 产于河南省信阳市一带的桐柏山区 。它用嫩叶采摘 ， 制作工艺独特 ， 特点是银色、细嫩、青翠欲滴 ， 滋味鲜爽清香 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底嫩绿柔软 ， 具有极高的保健价值和良好的观赏价值 。
【信阳毛尖茶介绍】信阳毛尖品质上乘 ， 凭其独特的制作工艺和特殊的地理环境 ， 享有“山珍海味列中国第一 ， 三碗不打嗝”的美誉 。信阳毛尖具有清热解毒、生津润肺、提神醒脑、健胃消食、防衰老等多种功效 ， 成为众多茶友和消费者的喜爱 。
信阳毛尖的制作包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、焙干等多个环节 ， 制作工序繁琐 ， 全凭人手操作 ， 一丝一丝地制成 。作为中国独立的知识产权地理标志产品 ， 信阳毛尖被誉为绿茶中的珍品 ， 是中国茶文化最具代表性的品种之一 。
