“工夫茶”和“功夫茶”都是对中国传统茶艺的称呼,但有些地区使用的术语不同 。
“工夫茶”源于广东,指的是粤式的茶艺表演,通常用瓷壶泡茶,茶叶较为细碎,注重多次冲泡,强调茶汤持久、色泽清澈、香气浓郁 。
“功夫茶”源于福建,指的是福建泉州的茶艺表演,通常使用钵式或大茶壶冲泡,茶叶相对较大,要求茶汤香气高雅、协调平衡,饮起来口感顺滑 。
【工夫茶与功夫茶的区别】虽然两种茶艺表演的手法、器具和茶叶选择不同,但都追求相同的目的:在品茗过程中提高生活品质,强调尊重茶的精神 。
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