田野牧蜂|蜂王浆夏天怎么保存? 蜂王浆怎么放? 夏天很多食品的保存更加困难

【田野牧蜂|蜂王浆夏天怎么保存? 蜂王浆怎么放?】

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夏天很多食品的保存更加困难，一些人询问蜂王浆的保存方法，那蜂王浆夏天怎么保存呢?

夏天相对其他季节温度较高，而温度是影响蜂王浆新鲜度和质量的重要因素。较高的温度容易使蜂王浆失去活性，还有变质的可能。有实验表明，在5℃的环境下贮存1年的蜂王浆，喂给蜂王幼虫后，不能使其发育成蜂王，证明蜂王浆的质量受到了影响。不过季节不会影响蜂王浆的保存方法，因为蜂王浆需低温保存，无论处于哪个季节，都必须贮存在冰箱冷冻室中。

通常在-2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化十分微小，而在-18℃以下贮存，蜂王浆质量可保持多年稳定。不过放置在冰箱冷冻室中也要注意其他方面，从影响蜂王浆新鲜度的因素讲，蜂王浆还怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染。因此，在冰箱中也应密封盛装蜂王浆的瓶子，避免酸碱、细菌及金属接触到蜂王浆。

如果蜂王浆贮存不当，就会失去应有的食用价值。蜂王浆只有在新鲜状态和贮存良好的时候，才能发挥作用。鲜纯蜂王浆含有丰富的营养物质和活性成分，包括多种人体必需氨基酸、维生素、核酸和乙酰胆碱等成分，在各种成分综合作用下，还能使细胞的再生能力加强，及时替代了衰老的细胞，从多方面调节人体机能，有增强免疫力、美容排毒、保护心血管健康等作用。