母猪肉和普通生猪肉的质量没有什么太大的区别 ， 食用后不会对人体造成危害 ， 不用太过担心 ， 只不过母猪肉的营养价值较低 ， 肉质较硬 ， 口感和口味相对来说比较差 ， 所以一般不建议购买 。
区分母猪肉和普通生猪肉可以从猪肉的猪皮、颜色、肉质、骨头、骨髓等方面观察 。
母猪肉的皮一般比较厚 ， 毛孔较大 ， 小腿部位有明显褶皱 ， 颜色呈深红色或者淡黄色 ， 猪排骨的弯折度大 ， 背部脊骨筋突出 。
【万一吃了母猪肉怎么办】普通生猪肉的肉皮一般是白色的 ， 毛孔细致均匀 ， 脂肪层的颜色也为白色 ， 带有光泽 ， 瘦肉里面带有少许的脂肪腺 。
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