将扇贝肉用清水浸泡 ， 并将其内脏抠掉 ， 放适量的食盐和小苏打多次搓洗即可以将扇贝肉清洗干净 。扇贝肉一般是冷冻的 ， 用清水浸泡是为了解冻和泡松扇贝肉里面的脏污 。
如果是带壳的扇贝 ， 为了防止外壳污染扇贝肉 ， 可以先使用牙刷将外壳刷洗一下 。
清洗带壳的扇贝 ， 将扇贝壳打开后 ， 需要用清水反复冲洗 ， 直到手指在肉里面摸不到沙子为止 。
【扇贝肉怎么清洗】与鱼类、虾类相似 ， 扇贝肉的主要营养成分是蛋白质 ， 是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。
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