洗手的定义是清洗两手，使手保持清洁卫生 。科学的洗手方法：将手淋湿，在手掌上抹肥皂或洗手液，均匀涂抹再搓出泡沫，让手掌、手背、手指、指缝等均沾满泡沫，再反复搓揉双手及腕部 。两手心和手背相互搓、揉，并交叉清洗手指间隙，最后冲洗干净 。
关水龙头时记得冲洗水龙头，以免双手洗净后又因触碰水龙头的残留细菌而受到感染 。
也可先用肥皂洗水清洗龙头开关处，或者取干净的纸巾包住水龙头后再行关闭 。
【洗手的定义】此外，洗手前最好脱下手表或戒指，清洗时注意指尖、指甲缝、指关节等部位，因为这些部位容易藏污纳垢 。
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