罗氏虾有虾线 。虾一般都有虾线 ， 虾线是虾的消化道 ， 含有虾未排泄完的废物 。虾线通常含有脏东西 ， 容易聚集重金属 ， 并且还会影响虾的口感 。虾线含有苦味的物质 ， 在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 ， 因此烹饪前应该去除虾背上的虾线 。
【罗氏虾有虾线吗】罗氏虾是一种大型淡水经济虾类 ， 原产地集中在厄瓜多尔沿岸 。其壳薄体肥 ， 肉质鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 素有淡水虾王之称 。
罗氏虾除富有一般淡水虾类的风味之外 ， 成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满生殖腺 ， 具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味 。
有时候貌似看不到罗氏虾的虾线 ， 主要是由于罗氏虾尚未进食 ， 消化腔是空的所致 。
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