每100克可食用部分的大葱所含热量约有28大卡 。相比较于其他种类的蔬菜 ， 大葱属于热量较低的蔬菜 。大葱的营养价值非常高 ， 其中含有丰富的膳食纤维 。
【大葱的热量】大葱作为一种蔬菜 ， 它所含有的蛋白质、维生素、膳食纤维和少量的矿物元素非常多 。相比较于其他的蔬菜 ， 大葱含有一些原果胶 ， 水溶性果胶等多种营养成分 。
大蒜作为常用调味品 ， 其中所含有的刺激性气味和挥发油还有辣素等 ， 可以去除一些肉类或者鱼类本身所带有的腥味 ， 能使食物更加的鲜美 。
葱是日常厨房里的必备之物 。北方以大葱为主 ， 多用于煎炒烹炸 。南方则以小葱为主 ， 小葱又叫香葱 ， 一般都是生食或拌凉菜用 。
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