想要知道是否开锅成功,可以将锅烧热后,用一小块带皮猪肉擦拭锅内,如果猪肉变黑,说明还未成功,如果猪肉没有变色,则说明开锅成功,开锅成功之后可以用食用油涂抹内部一层,这样可以延长锅的使用寿命 。
开锅主要针对的是铁锅,因为打造铁锅时,会有很多杂质残留在锅面,并且商家还会在锅内喷上薄薄的保护层,所以在使用铁锅之前需要将这些物质清洗干净,以免引起身体不适 。
开锅,又叫做炼锅,是铁锅使用养护的重要步骤,不同的人们使用的开锅方式不同,不过主要以猪油、猪肉为主 。
【怎么判断铁锅开锅成功】如果第一次开锅失败,清洗干净锅具后重新放在火上均匀烧热,然后倒入适量的植物油用纸巾擦拭,反复几次直到纸巾完全擦不出黑色即可 。
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