拿刀从中切开，菠萝蜜中间白色带粘液的部分要切掉 。切菠萝蜜时手最好是戴上手套、涂食用油，切菠萝蜜用的刀具需涂抹食用油，避免手和刀粘上菠萝蜜流出的粘液 。若手和刀沾上菠萝蜜粘液，可以用花生油洗去 。
【菠萝蜜怎么切】菠萝蜜是世界上最重的水果，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛 。
菠萝蜜的果肉可以鲜食或者加工成罐头、果脯、果汁，菠萝蜜可能原产于印度西高止山 。
菠萝蜜又名波罗蜜、苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果等 。
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